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米沢牛の肉の甘みや旨味を存分に感じることができる食べ方

紅多です、米沢牛だと認められた牛肉は枝肉に証明印が捺され、トレーサビリティ番号を表示した証明書が発行されます。
これがあってこそ米沢牛の証明となるのです。
おいしい食べ方はいろいろありますが、肉の味そのものを味わいたいのであれば焼き肉で炭火焼きし、表面が桜色ほどになったら、中はレアの状態で粗塩をふって食べるのが、肉の甘みや旨味を存分に感じることができる食べ方です。
米沢牛


by nexr192 | 2017-05-19 11:35 | ちぐはぐぶり

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